Hamburgs beste Restaurants – Das Gerolsteiner Ranking 2012

Die Gerolsteiner Bestenliste 2012 5Die 5000 besten Restaurants in Deutschland in der Gerolsteiner Bestenliste, 135 davon in Hamburg Abb: Gerolsteiner

Das Ranking der Rankings – viele gute Top Restaurants in Hamburg 2012 in der Gerolsteiner Restaurant Bestenliste.

Gerolsteiner präsentiert ein neues Ranking der deutschen Spitzengastronomie. Basis des Gerolsteiner Rankings sind die großen nationalen Restaurantführer: Der Feinschmecker, Der Große Restaurant & Hotel Guide, Der Schlemmeratlas von Aral, Der Varta Führer, Gault Millaut, Marcelliono’s und Michelin. Neben der Küche werden auch Service, Komfort, Ausstattung und Ambiente bewertet. Jeder Restaurantführer hat dabei eine eigene Gewichtung, nach Bedeutung, erhalten.  Dieser Ansatz wurde vom Magazin STERNKLASSE und Gerolsteiner geschaffen.

Viele Top-Restaurants in der kulinarischen Hochburg Hamburg

Hamburg bietet schon seit Jahren eine große Vielfalt in der Spitzen- und Top-Gastronomie, das zeigt deutlich die Liste der 5.000 besten Restaurants in Deutschland. Aus der Stadt Hamburg kommen 135 Restaurants. Auch ein Ausflug nach Schleswig-Holstein mit 195 Restaurants, hier ist die Hausinsel von Hamburg, Sylt, das gastronomische Zentrum oder nach Niedersachsen (319 Restaurants) wird kulinarische Genüsse bereiten.

Wer sich leidenschaftlich mit der Spitzengastronomie in Deutschland beschäftigt weiß, dass man nicht nur in einigen wenigen Gourmet-Tempeln ausgezeichnet essen kann. Unser ehemals in gastronomischer Hinsicht belächeltes Land beheimatet eine große Vielfalt erstklassiger Restaurants. Die „Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste“ trägt diesem Umstand Rechnung und bietet erstmals ein komplettes Ranking der fast 5.000 Restaurants in Deutschland, die von einem oder mehreren der acht großen bundesweiten Restaurantführer des Jahrgangs 2012 empfohlen werden – und ist somit die größte Zusammenstellung der Top-Gastronomie in Deutschland. Mit ihrem neuen, ganzheitlichen Bewertungsansatz, der auch Wohlfühlfaktoren berücksichtigt, ermöglicht die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste zudem einen noch objektiveren und aussagekräftigeren Überblick über die Restaurant-Landschaft im Top-Segment.

Dazu meint Christoph Rüffer, 2-Sternekoch, Restaurant Haerlin im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg (Platz 20 im Ranking und Platz 2 in Hamburg): „Bravo für den Aufwand, die Genauigkeit und das Ergebnis! Mit den 4.835 Restaurants werden endlich auch einmal die jungen, aufstrebenden oder gutbürgerlichen Restaurants gelistet. Eine wichtige Anerkennung für die Restaurants, die sonst kaum eine Erwähnung finden, obwohl ihre Leistung weit besser als der Durchschnitt ist.“

Hamburg ist mit den Rangplätzen 16 für JACOBS RESTAURANT bis Platz 4550 für CIU DIE BAR vertreten. Übrigens, kein Restaurant in Berlin konnte es unter die Top 20 Deutschlands schaffen! Die gastronomische Hauptstadt liegt woanders in Deutschland. Eines ist wichtig, jeder von uns persönlich wird seine eigene Rangliste und Kriterien haben. Deshalb sollte man einen Rang stets als Hinweis, nicht unbedingt als exakten Wert ansehen. So belegt der Hamburger Sternekoch Wahabi Nouri, immerhin „Koch des Jahres 2010“ mit seinem Restaurant „Piment“ im Lehmweg den Platz 85 in der Geroldsteiner Restaurant Bestenliste.

Hier die Restaurant-Highlights aus der Geroldsteiner Bestenliste 2012 aus Hamburg. Mehr Infos unter http://www.sternklasse.de

Die Top 10  in Hamburg:

Rang 1:  Jacobs Restaurant – Platz: 16

Rang 2: Haerlin – Platz: 20

Rang 3: Seven Seas – Platz: 25

Rang 4: Piment, – Platz: 85

Rang 5: Landhaus Scherrer – Platz: 87

Rang 6: Prinz Frederik – Platz: 176

Rang 7: Küchenwerkstatt – Platz: 182

Rang 8: Sgroi- Platz: 192

Rang 9: Le Canard – Platz: 213

Rang 10: Tschebull – Platz: 218

Rang 11 – 135 in Hamburg: 

CALLA – Platz: 326

Memory – Platz: 336

VLET – Platz: 340

CARLS an der Elbphilharmonie – Platz: 358

Henssler Henssler – Platz: 380

Fischereihafen Restaurant – Platz: 404

Weinwirtschaft Kleines Jacob – Platz: 432

LENZ – Platz: 453

RIVE – Platz: 476

Cornelia Poletto – Platz: 477

PORTOMARIN – Platz: 501

Nil – Platz: 524

Doc Chengs – Platz: 623

Landhaus Flottbek – – Platz: 674

DIE BANK – Platz – 685

LaFayette – Platz: 707

Witthüs – – Platz: 713

Wattkorn – – Platz: 723

Cox – Platz: 797

East – – Platz: 845

Brook – – Platz: 846

Goldfisch – Platz: 908

Wehmanns Bistro – Platz: 955

Atlantic Restaurant – Platz: 1056

Fischmarkt – Platz: 1075

Matsumi – Platz: 1087

Bullerei – Platz: 1095

NO by Steffen Henssler – Platz: 1098

Le Plat du Jour – Platz: 1111

Casse-Croûte – Platz: 1111

(m)eatery – Platz: 1129

ATLAS – Platz: 1270

Landhaus Dill – Platz: 1277

Die Fischküche – Platz: 1284

Dorfkrug Volksdorf – Platz: 1317

Windows – Platz: 1320

jus – Platz: 1342

Weinrestaurant Kleinhuis – Platz: 1371

IndoChine – Platz: 1376

Gallo Nero – Platz: 1426

San Michele – Platz: 1478

La Scala – Platz: 1489

Apples – Platz: 1527

Amadée – Platz: 1588

Süllbergterrassen – Platz: 1599

Rach & Ritchy – Platz: 1618

Jahreszeiten Grill – Platz: 1656

STOCKs Fischrestaurant – Platz: 1673

Osteria Due – Platz: 1688

La Mirabelle – Platz: 1702

Wa-Yo – Platz: 1710

Marseille – Platz: 1731

Leuchtturm – Platz: 1731

Eisenstein – Platz: 1869

Cöllns Restaurant – Platz: 1883

Bistro am Fleet – Platz: 1888

Zippelhaus – Platz: 1913

Café Paris – Platz: 1948

Finkenwerder Elbblick – Platz: 1958

Au Quai – Platz: 1958

Tarantella – Platz: 2067

Trific – Platz: 2087

Mess – Platz: 2321

Dal Fabbro – Platz: 2353

Bistro Ö1 – Platz: 2388

Gastraum 4Experiment – Platz: 2410

Gusto Fino – Platz: 2460

Zipang – Platz: 2480

Café Hirsch – Platz: 2506

Mansaaf – Platz: 2562

Freudenhaus – Platz: 2593

Das Feuerschiff – Platz: 2625

Marbella – Platz: 2625

Alt Hamburger Aalspeicher – Platz: 2719

Elbe 76 – Platz: 2719

Piazza Romana – Platz: 2735

Trader Vics – Platz: 2735

Casa di Roma – Platz: 2834

FUH – Ein Raum zum Speisen – Platz: 2855

Burrateria – Platz: 2855

Bistro „Le jardin de al maison Pommery“ – Platz: 2887

Petit Délice – Platz: 2887

La Vela – Platz: 2887

il sole – Platz: 2887

Butchers american steakhouse – Platz: 2887

NI HAO – Platz: 2887

Artisan – Platz: 2887

Lambert – Platz: 2887

Marlin im Valvo Park – Platz: 3111

Kleine Brunnenstrasse 1 – Platz: 3117

Sweet Virginia – Platz: 3119

Roatan – Platz: 3119

Momento di … – Platz: 3119

Poletto Winebar – Platz: 3161

Marblau – Platz: 3193

waterkant – Platz: 3193

Port – Platz: 3193

Oscar Eggers – Platz: 3193

Mövenpick Hotel Restaurant – Platz: 3193

Le Ciel – Platz: 3193

Engel – Platz: 3193

Tai Tan – Platz: 3445

Byzanthinum – Platz: 3445

Maharaja – Platz: 3445

Concorde – Platz: 3482

das weisse haus – Platz: 3482

Shalimar, The Indian Restaurant – Platz: 3482

Vienna – Platz: 3482

Ahrberg – Platz: 3941

Sagebiels Fährhaus – Platz: 3941

Ton Peer Stall – Platz: 3941

Blue Marlin – Platz: 3952

NIDO – Platz: 3975

Treudelberg – Platz: 4155

Markt – Platz – Platz: 4334

Alt Helgoländer Fischerstube – Platz: 4334

Curry Queen – Platz: 4541

Fillet of Soul – Platz: 4542

up – Platz

Atlantic Bar – Platz

Bar SáVánh 

Christiansens Fine Drinks & Cocktails

CIU DIE BAR

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