Das Ranking der Rankings – viele gute Top Restaurants in Hamburg 2012 in der Gerolsteiner Restaurant Bestenliste.
Gerolsteiner präsentiert ein neues Ranking der deutschen Spitzengastronomie. Basis des Gerolsteiner Rankings sind die großen nationalen Restaurantführer: Der Feinschmecker, Der Große Restaurant & Hotel Guide, Der Schlemmeratlas von Aral, Der Varta Führer, Gault Millaut, Marcelliono’s und Michelin. Neben der Küche werden auch Service, Komfort, Ausstattung und Ambiente bewertet. Jeder Restaurantführer hat dabei eine eigene Gewichtung, nach Bedeutung, erhalten. Dieser Ansatz wurde vom Magazin STERNKLASSE und Gerolsteiner geschaffen.
Viele Top-Restaurants in der kulinarischen Hochburg Hamburg
Hamburg bietet schon seit Jahren eine große Vielfalt in der Spitzen- und Top-Gastronomie, das zeigt deutlich die Liste der 5.000 besten Restaurants in Deutschland. Aus der Stadt Hamburg kommen 135 Restaurants. Auch ein Ausflug nach Schleswig-Holstein mit 195 Restaurants, hier ist die Hausinsel von Hamburg, Sylt, das gastronomische Zentrum oder nach Niedersachsen (319 Restaurants) wird kulinarische Genüsse bereiten.
Wer sich leidenschaftlich mit der Spitzengastronomie in Deutschland beschäftigt weiß, dass man nicht nur in einigen wenigen Gourmet-Tempeln ausgezeichnet essen kann. Unser ehemals in gastronomischer Hinsicht belächeltes Land beheimatet eine große Vielfalt erstklassiger Restaurants. Die “Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste” trägt diesem Umstand Rechnung und bietet erstmals ein komplettes Ranking der fast 5.000 Restaurants in Deutschland, die von einem oder mehreren der acht großen bundesweiten Restaurantführer des Jahrgangs 2012 empfohlen werden – und ist somit die größte Zusammenstellung der Top-Gastronomie in Deutschland. Mit ihrem neuen, ganzheitlichen Bewertungsansatz, der auch Wohlfühlfaktoren berücksichtigt, ermöglicht die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste zudem einen noch objektiveren und aussagekräftigeren Überblick über die Restaurant-Landschaft im Top-Segment.
Dazu meint Christoph Rüffer, 2-Sternekoch, Restaurant Haerlin im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg (Platz 20 im Ranking und Platz 2 in Hamburg): “Bravo für den Aufwand, die Genauigkeit und das Ergebnis! Mit den 4.835 Restaurants werden endlich auch einmal die jungen, aufstrebenden oder gutbürgerlichen Restaurants gelistet. Eine wichtige Anerkennung für die Restaurants, die sonst kaum eine Erwähnung finden, obwohl ihre Leistung weit besser als der Durchschnitt ist.”
Hamburg ist mit den Rangplätzen 16 für JACOBS RESTAURANT bis Platz 4550 für CIU DIE BAR vertreten. Übrigens, kein Restaurant in Berlin konnte es unter die Top 20 Deutschlands schaffen! Die gastronomische Hauptstadt liegt woanders in Deutschland. Eines ist wichtig, jeder von uns persönlich wird seine eigene Rangliste und Kriterien haben. Deshalb sollte man einen Rang stets als Hinweis, nicht unbedingt als exakten Wert ansehen. So belegt der Hamburger Sternekoch Wahabi Nouri, immerhin “Koch des Jahres 2010” mit seinem Restaurant “Piment” im Lehmweg den Platz 85 in der Geroldsteiner Restaurant Bestenliste.
Hier die Restaurant-Highlights aus der Geroldsteiner Bestenliste 2012 aus Hamburg. Mehr Infos unter http://www.sternklasse.de
Die Top 10 in Hamburg:
Rang 1: Jacobs Restaurant – Platz: 16
Rang 2: Haerlin – Platz: 20
Rang 3: Seven Seas – Platz: 25
Rang 4: Piment, – Platz: 85
Rang 5: Landhaus Scherrer – Platz: 87
Rang 6: Prinz Frederik – Platz: 176
Rang 7: Küchenwerkstatt – Platz: 182
Rang 8: Sgroi- Platz: 192
Rang 9: Le Canard – Platz: 213
Rang 10: Tschebull – Platz: 218
Rang 11 – 135 in Hamburg:
CALLA – Platz: 326
Memory – Platz: 336
VLET – Platz: 340
CARLS an der Elbphilharmonie – Platz: 358
Henssler Henssler – Platz: 380
Fischereihafen Restaurant – Platz: 404
Weinwirtschaft Kleines Jacob – Platz: 432
LENZ – Platz: 453
RIVE – Platz: 476
Cornelia Poletto – Platz: 477
PORTOMARIN – Platz: 501
Nil – Platz: 524
Doc Chengs – Platz: 623
Landhaus Flottbek – – Platz: 674
DIE BANK – Platz – 685
LaFayette – Platz: 707
Witthüs – – Platz: 713
Wattkorn – – Platz: 723
Cox – Platz: 797
East – – Platz: 845
Brook – – Platz: 846
Goldfisch – Platz: 908
Wehmanns Bistro – Platz: 955
Atlantic Restaurant – Platz: 1056
Fischmarkt – Platz: 1075
Matsumi – Platz: 1087
Bullerei – Platz: 1095
NO by Steffen Henssler – Platz: 1098
Le Plat du Jour – Platz: 1111
Casse-Croûte – Platz: 1111
(m)eatery – Platz: 1129
ATLAS – Platz: 1270
Landhaus Dill – Platz: 1277
Die Fischküche – Platz: 1284
Dorfkrug Volksdorf – Platz: 1317
Windows – Platz: 1320
jus – Platz: 1342
Weinrestaurant Kleinhuis – Platz: 1371
IndoChine – Platz: 1376
Gallo Nero – Platz: 1426
San Michele – Platz: 1478
La Scala – Platz: 1489
Apples – Platz: 1527
Amadée – Platz: 1588
Süllbergterrassen – Platz: 1599
Rach & Ritchy – Platz: 1618
Jahreszeiten Grill – Platz: 1656
STOCKs Fischrestaurant – Platz: 1673
Osteria Due – Platz: 1688
La Mirabelle – Platz: 1702
Wa-Yo – Platz: 1710
Marseille – Platz: 1731
Leuchtturm – Platz: 1731
Eisenstein – Platz: 1869
Cöllns Restaurant – Platz: 1883
Bistro am Fleet – Platz: 1888
Zippelhaus – Platz: 1913
Café Paris – Platz: 1948
Finkenwerder Elbblick – Platz: 1958
Au Quai – Platz: 1958
Tarantella – Platz: 2067
Trific – Platz: 2087
Mess – Platz: 2321
Dal Fabbro – Platz: 2353
Bistro Ö1 – Platz: 2388
Gastraum 4Experiment – Platz: 2410
Gusto Fino – Platz: 2460
Zipang – Platz: 2480
Café Hirsch – Platz: 2506
Mansaaf – Platz: 2562
Freudenhaus – Platz: 2593
Das Feuerschiff – Platz: 2625
Marbella – Platz: 2625
Alt Hamburger Aalspeicher – Platz: 2719
Elbe 76 – Platz: 2719
Piazza Romana – Platz: 2735
Trader Vics – Platz: 2735
Casa di Roma – Platz: 2834
FUH – Ein Raum zum Speisen – Platz: 2855
Burrateria – Platz: 2855
Bistro “Le jardin de al maison Pommery” – Platz: 2887
Petit Délice – Platz: 2887
La Vela – Platz: 2887
il sole – Platz: 2887
Butchers american steakhouse – Platz: 2887
NI HAO – Platz: 2887
Artisan – Platz: 2887
Lambert – Platz: 2887
Marlin im Valvo Park – Platz: 3111
Kleine Brunnenstrasse 1 – Platz: 3117
Sweet Virginia – Platz: 3119
Roatan – Platz: 3119
Momento di … – Platz: 3119
Poletto Winebar – Platz: 3161
Marblau – Platz: 3193
waterkant – Platz: 3193
Port – Platz: 3193
Oscar Eggers – Platz: 3193
Mövenpick Hotel Restaurant – Platz: 3193
Le Ciel – Platz: 3193
Engel – Platz: 3193
Tai Tan – Platz: 3445
Byzanthinum – Platz: 3445
Maharaja – Platz: 3445
Concorde – Platz: 3482
das weisse haus – Platz: 3482
Shalimar, The Indian Restaurant – Platz: 3482
Vienna – Platz: 3482
Ahrberg – Platz: 3941
Sagebiels Fährhaus – Platz: 3941
Ton Peer Stall – Platz: 3941
Blue Marlin – Platz: 3952
NIDO – Platz: 3975
Treudelberg – Platz: 4155
Markt – Platz – Platz: 4334
Alt Helgoländer Fischerstube – Platz: 4334
Curry Queen – Platz: 4541
Fillet of Soul – Platz: 4542
up – Platz
Atlantic Bar – Platz
Bar SáVánh
Christiansens Fine Drinks & Cocktails
CIU DIE BAR
