Ob uns der Sinn nach einer originalen neapolitanischen Pizza aus dem Holzbackofen steht, wir im Portugiesenviertel unter dem Michel Fisch essen oder in der Veddeler Fischgaststätte mittags Backfisch mit Kartoffelsalat verputzen. Der kulinarische Kosmos ist vielfältig. Die Datenexperten von 10bis.co.il haben weltweite die Restaurantszene in Hauptstädten und wichtigen Metropolen nach ihrer gastronomischen Vielfalt ausgewertet
Aus Deutschland waren Berlin, Hamburg, München und Frankfurt dabei. Nicht überraschend ist, dass Berlin auf Platz der unterschiedlichen Küchenstile kommt. Eine Besonderheit ist, dass der deutsche Küchenstil in Hamburg der häufigste Küchenstil ist. Frankfurt und Münchner bevorzugen die italienische Küche.
Die Top vier der deutschen Städte mit der vielfältigsten Küche
Stadt | Anzahl Restaurants | Anzahl Küchen-stile | 1. Küchen-stil | in % | 2. Küchen-stil | in % | 3. Küchen- stil | in % | 4. Küchen- stil | in % | 5. Küchen- stil | in % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Berlin | 1.442 | 65 | asiatisch | 20% | deutsch | 19% | italienisch | 17% | mediterran | 14% | japanisch | 14% |
| Frankfurt | 1.328 | 60 | italienisch | 19% | asiatisch | 16% | deutsch | 16% | mediterran | 14% | japanisch | 14% |
| Hamburg | 1.328 | 59 | deutsch | 20% | italienisch | 14% | mediterran | 13% | asiatisch | 11% | europäisch | 11% |
| München | 1.868 | 56 | italienisch | 21% | deutsch | 18% | mediterran | 16% | asiatisch | 14% | europäisch | 14% |
Am vielfältigsten kann man in New York und Paris mit je 82 Küchenstilen, Barcelona (81 Küchenstile) und London (79 Küchenstile) speisen. Wenn es um kulinarische Eintönigkeit geht, dann empfiehlt sich Kuwait als Reisezielt. Hier hat man die Auswahl unter zwei Küchenstilen (!): mediterrane und ägyptische Küche. Gut für Menschen, die sich schwer entscheiden können.
Zur Methode:
International hat 10bis.co.il in seiner Stichprobe fast 4 Millionen geolokalisierte Restaurants, um die Konzentration und Heterogenität der Küchen in Ländern und Städten weltweit zu bewerten, untersucht. Die Restaurants wurden zwischen Mai und Juni 2021 in einem seriösen Branchenverzeichnis ermittelt. Viele Restaurants bieten mehr als eine einzige Küche.Dadurch kann der Gesamtanteil der Restaurants 100 % überschreiten.
