Die preisgekrönte Gewinnerrezepte: Butterspezialitäten für jeden Geschmack
Die besten Butterkreationen wurden in diesem Jahr bei dem Kerrygold Kreativwettbewerb Butterkönig in Hamburg gekürt. Eine hochkarätige Jury wählte die Adventsbutter von Manuela Yildiral, die Tomatenbutter mit Wodka und Tabasco von Verena Pauli sowie die Tomaten-Pistazien-Butter von Alexander Höpker zu den drei besten Buttervariationen Deutschlands. Das Besondere: Die Gewinnerrezepte lassen sich sowohl zu herzhaften, als auch zu Süßen Gerichten genießen.
„Unter den zehn Butterkreationen gibt es eine unendliche Vielfalt“, so Michaela Hoechst-Lühr, Jurymitglied des Butterkönigs und Food-Bloggerin von herzelieb.de. Diese Vielfalt machte die Auswahl der Butterspezialitäten nicht einfach für die Jury. So überzeugte die Adventsbutter mit der Kombination aus Mandel, Honig und Gewürzen. Sie schmeckt perfekt zu Gebäck, aber auch einem herzhaften Steak. Die Tomatenbutter mit Tabasco und Wodka ist etwas für Gaumen, die es scharf mögen. Auf frischem italienischen Focaccia lässt sich die Spezialität auch zu Pastagerichten genießen. Durch mediterranen Flair besticht die Tomaten-Pistazien-Butter, die sich jetzt im Sommer beim Grillen perfekt zu Gemüse oder Fisch essen lässt.
Adventsbutter das Siegerrezept 2015 Foto: ganz-hamburg.de
Rezept für Adventzauber-Butter:
250 g Kerrygold Butter
100 g gemahlene Mandeln
100 g Honig
¼ TL Nelkenpulver
¼ TL Kardamom
½ TL Lebkuchengewürz
1 Messerspitze Zimt
Und so wird es zubereitet:
Die gemahlenen Mandeln in einer beschichteten Pfanne anrösten, abkühlen lassen und mit den anderen Zutaten und weicher Kerrygold Butter cremig rühren. Die Butterkreation abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
Finales des Kerrygold Butterkoenigs 2015 in der Atlas Kochschule, Hamburg, 17.06.2015 Foto: Kerrygold
Rezept für “Bloody Mary”:
250 g Kerrygold Butter
100 g Tomatenflocken
75 g Tomatenessenz von getrockneten Tomaten oder Tomatenpulver
50 ml Wodka
1 TL Tabasco
1 TL Worchestershiresauce
1 Prise Selleriesalz
Etwas Tellicherrypfeffer
Und so wird es zubereitet:
Weiche Butter mit den Tomatenflocken, dem Wodka und der Essenz mischen. Zur Tomatenkugel formen, ein Tomatenstengel obenauf. Das Bällchen auf einem Würfel frisch gebackener Kartoffelbrotfoccaccia anrichten.
Finales des Kerrygold Butterkoenigs 2015 in der Atlas Kochschule, Hamburg, 17.06.2015 Foto: Kerrygold
Rezept für Tomaten-Pistazien-Butter:
250 g Kerrygold Butter
250 g Pistazien
1 Glas getrocknete Tomaten
2 Zweige glatte Petersilie
2 Zweige Thymian
Saft einer halben Zitrone
2 Prisen Salz
1 Prise Zucker
Und so wird es zubereitet:
Pistazien in kleine Stücke hacken, getrocknete Tomaten abtropfen lassen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Pistazien, getrocknete Tomaten, Salz, Zucker, die gehackte Petersilie, Thymian und den Saft der Zitrone unter die Butter rühren. Schmeckt fantastisch auf frisch gebackenem Landbrot!
Das Kerrygold Gewinnspiel von ganz-hamburg.de
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Der Gewinn im Kerrygold Gewinnspiel: Eine Russel Hobbs Aura Küchenmaschine Foto: Hersteller
Wer mitmachen und die Russel Hobbs Küchenmaschine gewinnen möchte, sendet bitte eine E-Mail an kerrygold.russelhobbs@ganz-hamburg.de, Stichwort Kerrygold. Bitte nicht vergessen: Vor- und Nachname und die vollständige Adresse, denn sonst kann die Küchenmaschine nicht zu gestellt werden.
Einsendeschluss ist der 5. August 2015. Wie immer ist der Rechts- und Linksweg ausgeschlossen. Mitarbeiter von ganz-hamburg.de, Kerrygold und Russel Hobbs sind von der Teilnahme ausgeschlossen.
