Bassam Kharashfeh: Der Zusammenhalt unter Foodies ist mega
Die Veränderung in der Krise ist ein Kraftakt: Die Gastronomie wird digitaler und grüner. Der Hamburger Bassam Kharashfeh trimmt mit Ukusimama Consulting Gastronomiebetriebe, den LEH…
Gastronomie
Vier Gastro-Megatrends bestimmen die Zukunft unserer Restaurants
Ob Vegan oder Steakhaus, Pizzeria, Café, Bar oder Restaurant. Die Digitalisierung der Gastronomie ist der Haupttrend der nächsten Jahre. Kaum eine Branche ist so analog…
Aktueller Branchenreport: Internorga FoodZoom 2022 zeigt die neuesten Trends in der Gastronomie
Ob Take Away oder Home Delivery – ohne den Außer Haus Verkauf hätten viele gastronomische Betriebe nicht überlebt. Der gesamte Außer-Haus-Markt ist mehr denn je…
Beste Grüße vom Gastrokiller Nummer 1. Jetzt amtlich: Corona macht die Gastronomie kaputt
Vorname Corona – Nachname Pleite! Zack Bumm, Klappe zu, Ruhe im Karton, Pleite oder Geschäftsaufgabe – Corona ist Deutschlands Gastrokiller Nummer 1 und sorgt flächendeckend…
Nach Corona, das Gästeverhalten könnte sich ändern
Bars, Cafés und Restaurants müssen sich voraussichtlich auf ein geändertes Gästeverhalten einstellen. Das ergibt eine Umfrage, die die Restaurantkette L’Osteria durchgeführt hat. Die Hamburger Gastronomie…
Wohl auch in Hamburg: Neun von zehn sagen, wir vermissen die Gastronomie
Eine Umfrage der Veltins Brauerei liefert klare Zahlen: 89% der Deutschen vermissen das Miteinander in der Gastronomie. 75% suchen Biergarten- und Gastronomieerlebnisse. Der Corona-Lockdown, so…
Deutscher Gastro-Gründerpreis: Kreativität im Kopf und im Kochtopf
Das Münchner Damen-Duo „Bananaleaf“ gewinnt Deutschen Gastro-Gründerpreis und das Hamburger Restaurant „Klinker“ kommt unter die Top 5. von Angelika FischerNach einem Jahr pandemiebedingter Wartezeit ist…
Internorga Zukunftspreise 2021 virtuell verliehen
Gewinner in drei Kategorien bei einem Online-Event ausgezeichnet. von Angelika FischerDie Gewinner des renommierten Internorga Zukunftspreises stehen fest. Die nachgeholte Verleihung des Awards aus 2020 fand…
Im Gespräch: Ina Grawert
Wer in diesen herausfordernden Zeiten Gastronomin ist, muss das Powerfrauen-Gen besitzen. Das gilt auf alle Fälle auch für Ina Grawert, Inhaberin und Chefin vom Restaurant…
#PayNowEatLater generiert eine Million Euro für Gastronomen
#PayNowEatLater gibt tolle Wasserstandsmeldung: Im Wert von mehr als eine Million Euro wurde bereits Gutscheine für existenzbedrohte Gastronomen verkauft. Die Corona-Krise ist für die Gastronomie…
