Das 35. Schleswig-Holstein Gourmet Festival startet im Januar 2022 in seine zweite Hälfte. Selbstverständlich sind die Sicherheitsvorkehrungen bezüglich der Pandemie noch einmal verschärft und stehen…
Christoph Rüffer ist eine Koryphäe im Kocholymp – dennoch ohne Allüren. Der 2-Sterne-Herdchampion vom Restaurant ‚Haerlin‘ im ‚Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten‘ hat den Corona-bedingten Lockdown…
Das muss man den Schleswig-Holsteinern lassen: Wat mut – dat mut. In den Land zwischen den Meeren wird nicht lange geschnackt oder lamentiert. Corona hat…
Sternekoch Karlheinz Hauser startet durch und übernimmt das Catering für den Formel-1-Rennstall McLaren. Wenn der Hamburger Zwei-Sterne-Koch Karlheinz Hauser mit Ablauf des Pachtvertrages den Betrieb…
Daniel Raub wer? Hieß es an Halloween und Allerheiligen im Fitschen am Dorfteich anlässlich des 35. Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Zwar kannte kaum jemand der Gäste…
Sternekoch Rolf Fliegauf aus der Schweiz sorgte nicht nur für beste Kulinarik. An drei Tage war der Friederikenhof ausgebucht. Selbst an einem Montag! Kulinarik:★★★★★ Wenn…
Schleswig-Holstein Gourmet Festival: Fokus auf geschmacklicher Tiefe: Michael Kempf im Boutique Hotel Wassersleben. Michael Kempf steht für feinsinnige Kompositionen, Teamgeist und ein einzigartiges Produktverständnis. Anlässlich…
Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival hat schwere See gemeistert und kann eine erfolgreiche Bilanz ziehen. Nach langer Durststrecke normalisiert sich die Lage der Gastronomie zunehmend. Das…
An das Schleswig-Holstein Gourmet Festival 2020/2021 werden sich alle Beteiligten, die Gastköche und natürlich auch die Gäste noch lange erinnern. Denn nichts war mehr so…
Es muss ja nun wirklich nicht immer Pizza oder Sushi sein. Fünf Hamburger Sterneköche kreieren gemeinsame Gourmet-Box. von Angelika FischerDavon, dass zu viele Köche den…
Judith Beile ist Geschäftsführerin des arbeitnehmerorientierten Beratungsunternehmens wmp consult, das Betriebs- und Personalräte und Gewerkschaften berät. Hamburg war für die gebürtige Badenerin ursprünglich zweite Wahl…
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